對家庭煮婦而言，夏天在油煙重且悶熱的廚房里煎炒烹炸并不是件令人愉悅的事兒。那么，怎樣才能做到做飯時不揮汗如雨、汗流浹背呢?在廚房里裝一臺空調(diào)——包括移動空調(diào)、中央空調(diào)、空調(diào)油煙機在內(nèi)，它們都可以為在廚房中忙碌的人降溫送爽。但事實上，迄今為止，這些“廚房寶貝”或因身價不菲，或因安裝麻煩等原因，都遭遇著“叫好不叫座”的尷尬，只是“聽上去好美”。
眼下“金九銀十”漸近，又到了一年的家裝旺季，你會為廚房空調(diào)動心嗎?廚房空調(diào)要“飛”入尋常百姓家，又要解除哪些糾結(jié)呢?
廚房那些事兒
炒菜半小時
溫度上40℃
家庭廚房是一個讓人又愛又恨的地方，愛它是因為一直香味彌漫，恨它則是因為油煙繚繞。可以說冬天廚房是家中最溫暖的地方，而夏天則又是家中最酷熱難耐之地，這種畫風(fēng)突變或許讓每一個人都記憶猶新，情況嚴重的甚或有中暑的感覺。
“廚房里除了悶熱之外，往往油煙味也很重，但想著為全家人張羅一桌好飯的幸福感，一切的難受也都忍啦。”喜歡為家人張羅四川菜的鄔女士說，下廚自然有下廚的快樂，盡管炒完菜一身油煙味，甚至頭發(fā)當(dāng)中都夾雜著這種揮之不去的味道，唯有及時洗澡方能求得心安。
家庭煮婦張女士則直言，因小孩所在的學(xué)校取消了午餐，她只得辭工在家照顧小孩，盡管今年雨水偏多，但因住在頂樓，整體還是比較熱，尤其是“暑假里做飯熱得跟蒸桑拿似的，一頓飯做下來往往大汗淋漓”。
“因平時忙于工作，家中又有小孩需要照顧，只得勞煩70來歲的老媽操持家務(wù)。”在松山湖一高新企業(yè)從事生物技術(shù)研發(fā)的耿先生說，最放心不下的是老人家有輕度肺氣腫，往往油煙聞吸多了會咳得比較厲害，“多少次提醒老媽戴上口罩做飯，但老人就是不習(xí)慣，還感覺年輕人有嫌棄之意，最好也只好作罷。”但心里是真痛老媽。
廚房的溫度到底有多高?記者日前中午用家用溫度計測試顯示，當(dāng)開火做飯炒菜半小時左右，廚房溫度便上升至40℃左右，較客廳溫度整整高出近10℃。
專用空調(diào)裝進廚房
邊烹美食邊嘆清涼
廚房作為家庭美食的烹飪重地，火頭軍自然時常需要與油煙、高溫作戰(zhàn)。特別是在炎炎夏日，掌勺的揮汗如雨、汗流浹背皆有可能，熱到中暑、熱到?jīng)]胃口亦不可避免。但據(jù)記者對小區(qū)鄰居所作的隨機調(diào)查顯示，約九成多家庭均未采取廚房降溫措施，有的甚至表示“熬一熬就過去了，大家都這樣”。
廚房到底有無降溫“神器”呢?別以為只有客廳空調(diào)、臥室空調(diào)這些“大路貨”，其實，廚房空調(diào)這幾年已相繼入市細分市場，譬如美的小廚星空調(diào)便采用全封閉外觀設(shè)計，既可以抵擋油煙，又相對比較容易擦洗，送風(fēng)范圍也頗廣。安裝方面，除了有豎掛式、橫掛式之外，還有吊頂式或嵌入式，從而甚為適合精打細算的小型廚房。
“廚房內(nèi)安裝普通空調(diào)，油煙對其使用壽命肯定會有影響，但中央空調(diào)卻可以讓這一切迎刃而解。”據(jù)東莞蘇寧空調(diào)銷售專員介紹，目前美的、格力和大金等中央空調(diào)便能安裝在廚房、衛(wèi)生間和走廊等多個區(qū)域，由于配裝了高耐久過濾網(wǎng)，從而讓家人隨時隨地享受空調(diào)的舒適。
除此之外，美的還推出了天境空調(diào)油煙機，將空調(diào)和抽油煙機兩種功能合二為一，機身為歐式經(jīng)典的T字造型，空調(diào)兩側(cè)和前面板底部均為鏤空設(shè)計，空調(diào)濾網(wǎng)也可從側(cè)面抽出以方便清洗。其空調(diào)有高、中、低3檔風(fēng)力可調(diào)，并可調(diào)整風(fēng)向和溫度。
當(dāng)然如果想省事一點，也可為廚房配用格力單冷型便攜空調(diào)，其實它就是一款升級版的冷風(fēng)機，不過噪音和功耗相比掛壁機要略大一些。
身價不菲安裝麻煩
廚房空調(diào)需求不大
廚房空調(diào)如此貼心，聽上去的確很美，但怎奈“理想很豐滿現(xiàn)實很骨感”。記者走訪部分家電連鎖門店和登錄網(wǎng)上電商發(fā)現(xiàn)，廚房空調(diào)的身價并不低，即便是簡單一點的移動式空調(diào)，售價也多在2000元~2500元，便宜點的也在1500元以上。真正意義上廚房空調(diào)賣價則更高，一般介于3000元~4000元之間，相比同匹數(shù)的單冷普通空調(diào)，價格要高出約三分之一甚至更多。
與一般普通空調(diào)的多樣化選擇不同，廚房空調(diào)稱得上真正意義上的“小眾”品類，至少在實體門店，可以挑選的空間并不大。據(jù)東莞蘇寧的銷售人員介紹，目前僅有美的一款廚房空調(diào)上架出樣。“可能因為廚房空調(diào)的價格相對較高，加上廚房安裝空調(diào)需要考慮的因素頗多，從而使廚房空調(diào)的銷售一直不火。”她稱，除了精裝房家庭有所需求外，其他消費者很少問及廚房空調(diào)。不過線上電商的選擇則相對豐富一些，但價格同樣不低。
本土連鎖時尚電器則明確表示暫未經(jīng)營廚房空調(diào)，因為目前了解廚房空調(diào)的顧客不多，甚至幾乎無人索要相關(guān)資料，盡管偶爾有顧客購買分體掛式空調(diào)安裝在廚房里使用。同時目前主要家電連鎖和商超連鎖尚未涉足這一品類，其癥結(jié)就在于廚房空調(diào)仍屬于“小眾”家電，市場需求不大。
對于廚房空調(diào)，消費者雖然有贊有彈，但普遍表現(xiàn)得比較理智。“廚房空調(diào)營造清涼空間讓人期許，但價格畢竟還是太高，而且一日三餐做飯的時間并不長。”家庭煮婦王阿姨認為，在實用性上，廚房空調(diào)還無法與臥室空調(diào)等相提并論。另一家庭煮婦趙阿姨則認為，多年都是這么做飯過來的，“除了夏天有點難受外，挺挺也就過去了”。
■對話
普通空調(diào)
不適合裝在廚房
記者：對家庭煮婦而言，油煙重且相對悶熱的廚房有必要裝廚房空調(diào)嗎，其有哪些利與弊?廚房空調(diào)是固定型的好，還是移動型的好?
丁怡(東莞蘇寧市場策劃部總監(jiān))：在廚房內(nèi)安裝普通空調(diào)，油煙對空調(diào)使用壽命肯定有不良影響，但如果有條件安裝中央空調(diào)，就可以消除該弊端。中央空調(diào)安裝在包括廚房、衛(wèi)生間和走廊在內(nèi)的住宅中所有房間和區(qū)域，能使家人在整個住宅的各個地方隨時隨地享受空調(diào)帶來的舒適。
由于廚房使用時間短，且使用時冷負荷偏大，加之空氣中還會混雜一定的油煙，因此建議使用可移動的空調(diào)放在廚房門口送風(fēng)，這樣既避免了廚房空調(diào)造價高使用率低，又無需吊頂便能有效解決廚房使用時溫度較高的問題，性價必更高一些。
建議用戶最好根據(jù)廚房情況和自身的需求選購用于廚房的空調(diào)。通常，開放式的廚房是不適合安裝廚房空調(diào)的，而普通的家用空調(diào)也不適合裝在廚房，因為油煙會糊住空調(diào)的風(fēng)口和濾網(wǎng)。如確有需要，最好選擇專業(yè)的廚房空調(diào)，這類空調(diào)專門針對廚房設(shè)計了抗油污、易清洗的濾網(wǎng)，零部件也進行了抗油污、抗潮濕處理，而且制冷速度也更快。
李婷婷(時尚電器運營中心媒介主管)：廚房空調(diào)長時使用后，濾網(wǎng)可能會被油煙堵塞，從而影響其整體美觀、使用壽命和制冷效果。同時，開啟空調(diào)也會加大廚房里冰箱的耗電量。整體上來說，開著空調(diào)做飯，廚房產(chǎn)生的油煙對室內(nèi)機還是有一點傷害的，因此建議廚房空調(diào)最好經(jīng)常清洗。
TIPS
莫讓空調(diào)風(fēng)口
直吹燃氣爐灶
廚房空調(diào)作為新興時髦家電，消費者如果打算在自家廚房使用，一定要事前做好整體預(yù)算與規(guī)劃，先期預(yù)留安裝位置，畢竟廚房空調(diào)需要與櫥柜、抽油煙機和灶具等相互協(xié)調(diào)安裝。同時，空調(diào)的風(fēng)口不可直吹燃氣灶，否則可能會讓燃氣灶的火苗起伏不穩(wěn)定，輕則影響烹飪質(zhì)量，重則引發(fā)火災(zāi)。所以廚房如果能不裝空調(diào)就盡量不要裝，如果一定要裝空調(diào)的話，則空調(diào)的出風(fēng)口一定要朝上。
如果廚房和餐廳連成一體，還需注意廚房空調(diào)的出風(fēng)口不能對著餐桌。因為空調(diào)經(jīng)常會吸附很多灰塵，如果空調(diào)直吹餐桌，灰塵很容易隨著風(fēng)吹到食物上，而且桌上的飯菜也易因此變涼，既不衛(wèi)生，也不利于健康進食。
