原標(biāo)題：缺乏“壟斷性”巨頭？未來兩三年廚電行業(yè)或迎來深度洗牌
這幾年做大家電壓力重重，除了靠天吃飯的空調(diào)收獲不錯外，彩電、冰箱和洗衣機(jī)的表現(xiàn)都很孱弱。相反，做小家電的企業(yè)卻不斷錄得高增長，表現(xiàn)惹人羨慕。
如果說廚電行業(yè)賺錢能力強(qiáng)，倒不如說由于廚電行業(yè)一向被視為小眾市場，所以競爭并不激烈，讓參與其中的企業(yè)都有收獲。而隨著美的、海爾、格力、米家等一些有實力的企業(yè)介入，廚電行業(yè)或?qū)⒂瓉硪粓錾疃认磁啤?/span>
不賺錢的大軍四處尋覓機(jī)會
這兩年，家電圈很凄慘，一些細(xì)分領(lǐng)域巨頭的日子也不好過。比如在電視市場，隨著行業(yè)整體凈利率水平的下降，多家企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了凈利大降、入不敷出，甚至要通過其他領(lǐng)域向電視版塊輸血的方式化解危機(jī)了。
不太好的消息是，這種情形還將繼續(xù)下去。第三方權(quán)威大數(shù)據(jù)公司奧維云網(wǎng)的統(tǒng)計就顯示，近兩三年，彩電的凈利潤率逐年下降，從3%到2%現(xiàn)在連1%都不到，而且現(xiàn)在并沒有明顯改善的基礎(chǔ)存在。
市場情況正如奧維云網(wǎng)監(jiān)測的那樣，電視企業(yè)為了搶奪智能大屏入口，激戰(zhàn)正酣，很多融了資或綁了金主的企業(yè)都介入進(jìn)來，而它們又不在意短期的得與失。這么做，對行業(yè)短時間的盈利造成了很嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，而主業(yè)在此的各大電器公司前景難料，因為在今年早些時候這些企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)經(jīng)歷大幅度下滑的跡象，如果收不住，那將是很危險的。
同樣的情況在冰箱洗衣機(jī)市場上演，雖然智能化升級在刺激和創(chuàng)造新的市場需求，但受制于智能化水平不高，帶動的銷售增量有限。在智能化這一紅利消失后，這些企業(yè)將再度面臨銷售困境。
當(dāng)然，與空調(diào)有老天爺幫忙不同，在家電下鄉(xiāng)和節(jié)能惠民以及電商多輪促銷下，彩電冰箱洗衣機(jī)等大家電已經(jīng)完成了兩輪普及，消費者主動購買的熱情已不高。特別在手機(jī)、pad等移動端的沖擊下，電視的需求更弱。
這種情形下，大家電本身也有向外拓展的需求，而從與這些廠商的接觸來看，以白電和小家電以及廚電為代表的相關(guān)聯(lián)行業(yè)，將是它們嘗試外延拓展的試金石。
方太老板將受到?jīng)_擊?
與大家電相對激烈的競爭環(huán)境不同，廚電行業(yè)偏安一隅，并沒有受到明顯的沖擊，節(jié)奏仍不緊不慢。從年報和半年報的業(yè)績來看，廚電行業(yè)的高增長已經(jīng)成為家電的一直獨秀。甚至上市的老板電器也被視為白馬股中，與格力和美的同列，營收規(guī)模雖小得多，但毛利和凈利率等收益指標(biāo)絲毫不弱。
這樣的表現(xiàn)也讓很多大家電廠商羨慕，有跡象表明，海爾、美的正在加大對廚電市場的投入，每年廚電市場的營收也在不斷提升，并利用全球化的資源調(diào)配，在國際國內(nèi)市場同時發(fā)力，而這點是目前廚電領(lǐng)先企業(yè)方太、老板等相形見絀的方面。
而在國內(nèi)市場，方太老板的好日子恐怕也不多了。比如格力和米家相繼發(fā)布了電飯煲，收獲了不少市場份額，雖然它們的動作還沒有切入煙機(jī)灶臺等廚房電器的腹地，但是在廚房的必需產(chǎn)品電飯煲的市場撕開了一個口子。一旦它們嘗到甜頭，大舉介入的可能性還是有的。比如米家就正式介入空調(diào)市場，雖然被別人說是沒有核心技術(shù)，只有外觀一個殼像小米，但畢竟這是一個信號。
事實上，廚電市場份額的不集中也是其他廠商的機(jī)會所在，即大家規(guī)模都不太大，很容易被資金和全球影響力的綜合性巨頭搶食一部分市場。比如有數(shù)據(jù)顯示，在年銷量3000萬臺的吸油煙機(jī)行業(yè)，龍頭企業(yè)方太、老板兩家年銷量都在200萬臺左右，還有華帝、萬和、美的等企業(yè)緊隨其后。
這與大家電的龍頭企業(yè)無法相比，比如電視，內(nèi)銷每年5000萬臺，龍頭企業(yè)海信、創(chuàng)維的銷量都在800萬臺左右，空調(diào)市場中的格力，銷量更達(dá)到千萬臺以上。
這說明，吸油煙機(jī)市場的品牌集中度并不太高，而這正是其他品牌的機(jī)會。擅長在其他市場規(guī)模取勝的企業(yè)，在廚電市場同樣有機(jī)會復(fù)制這種策略。而在盈利好壞對比明顯的市場環(huán)境下，這種外力引發(fā)的行業(yè)洗牌或許會來得比較早。
