“很受鼓舞。”日前，致力于廚電行業(yè)創(chuàng)新多年的張亞晨在某次吸油煙機(jī)新品發(fā)布會后，頗為興奮地對記者說。這位中國家用電器研究院副總工程師告訴記者，近幾年國內(nèi)吸油煙機(jī)企業(yè)對新品的推介正在發(fā)生微妙變化，“大家突出的不再是產(chǎn)品主題，而是技術(shù)”。
不過對消費(fèi)者而言，這卻或許是“幸福的煩惱”：兩家吸油煙機(jī)領(lǐng)軍企業(yè)——倡導(dǎo)“大吸力”的老板與推崇“高效靜吸”的方太用創(chuàng)新技術(shù)讓他們做出選擇。這場技術(shù)角力背后是兩大巨頭對行業(yè)主導(dǎo)權(quán)的爭奪。攻守、拉鋸間，曾爭議頗多的大吸力流派，由于對技術(shù)的校正完善和主流企業(yè)的紛紛加入，已悄然占據(jù)上風(fēng)。
“爭議”大吸力
一款大吸力吸油煙機(jī)產(chǎn)品成功與否，關(guān)鍵是能否在各種性能之間找到最佳配比。
對于大吸力提法的首創(chuàng)者，業(yè)內(nèi)似乎也莫衷一是。不論老板還是帥康，其工作人員都曾將其攬入自己名下。但可以肯定的是，老板注重這項(xiàng)技術(shù)各個指標(biāo)的均衡發(fā)展，帥康則追求更大的風(fēng)量。而事實(shí)證明，片面強(qiáng)調(diào)風(fēng)量的思路正被行業(yè)逐漸摒棄。
一般來說，風(fēng)量值越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈，大風(fēng)量一度成為大吸力的代名詞。2008年，老板產(chǎn)品的排風(fēng)量在行業(yè)內(nèi)首次突破每分鐘 17立方米;1年后，萬和將這個紀(jì)錄改寫為每分鐘19立方米;時隔兩年，帥康又將上述數(shù)值提升至每分鐘20立方米……即使行事謹(jǐn)慎的西門子也不得不跟風(fēng)。
張亞晨表示，消費(fèi)者傾向于挑選風(fēng)量值較大的吸油煙機(jī)沒有錯，但如果企業(yè)以風(fēng)量這個單一指標(biāo)衡量大吸力沒有任何意義。記者此前采訪業(yè)內(nèi)相關(guān)專家時也被告知，吸油煙機(jī)的吸力并非獨(dú)立封閉，風(fēng)量、風(fēng)壓、噪聲、凈化率等幾個最基本的性能會相互制約。
不久前，國內(nèi)某市場調(diào)查機(jī)構(gòu)曾對4家一線吸油煙機(jī)廠商的主流產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)研，在攏、吸、濾、排和噪聲5個指標(biāo)上，單項(xiàng)表現(xiàn)都不是最突出的老板，綜合排名居然力壓群雄。
對此，老板工業(yè)設(shè)計(jì)總監(jiān)王強(qiáng)認(rèn)為，盡管仍然堅(jiān)持以風(fēng)量為技術(shù)重點(diǎn)，但老板倡導(dǎo)的大吸力卻是從攏吸、強(qiáng)濾和速排3個標(biāo)準(zhǔn)入手。原因很簡單，舉一個生活中的例子：吸油煙機(jī)風(fēng)量再大，如果沒有強(qiáng)大且迅速的排煙能力，也難以避免回?zé)煛⒋兜膶擂巍?/span>
記者曾現(xiàn)場目睹，老板的一款主打產(chǎn)品開啟后，能輕松吸起一塊重達(dá)15斤的打孔木板。但讓王強(qiáng)更為自得的卻是其利用多個60度等邊三角形切面拼接而成的類 “鉆石體”機(jī)身，好處即增加了20%的攏煙腔面積，進(jìn)而使換氣效果提升了30%。在他看來，一款大吸力吸油煙機(jī)產(chǎn)品成功與否，關(guān)鍵是能否在各種性能之間找到最佳配比。
節(jié)能與大吸力能否兼得?
在吸力增大，攏吸、強(qiáng)濾和速排能力增強(qiáng)的情況下，如何降低能耗還將是一個挑戰(zhàn)。
在接受記者采訪時，中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院能源室主任成建宏發(fā)出善意提醒，吸油煙機(jī)在實(shí)現(xiàn)大吸力的同時，也要做到節(jié)能環(huán)保。
他顯然有所指，從今年10月1日起，吸油煙機(jī)的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施。能效標(biāo)準(zhǔn)對吸油煙機(jī)的能效限定值和能效等級做了明確規(guī)定：吸油煙機(jī)能效等級參照全壓效率、待機(jī)功率、關(guān)機(jī)功率、常態(tài)氣味降低度4大指標(biāo)，劃分為5級;同時節(jié)能評價值為能效2級，即達(dá)到2級的產(chǎn)品方被認(rèn)定為節(jié)能產(chǎn)品。中國五金制品協(xié)會理事長張東立強(qiáng)調(diào)，在政策和消費(fèi)驅(qū)動的雙重引導(dǎo)下，吸油煙機(jī)行業(yè)會逐步向高端化和節(jié)能化方向轉(zhuǎn)型。
據(jù)老板電器董事副總裁趙繼宏透露，老板對最新產(chǎn)品都會從技術(shù)和能效兩個方面進(jìn)行考量，后者將頭一次與攏吸、強(qiáng)濾及速排比肩，成為產(chǎn)品考核體系中最重要的指標(biāo)。這也意味著老板欲重新定義大吸力。一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，鑒于老板在大吸力陣營中的領(lǐng)軍地位，隨著“節(jié)能”這一指標(biāo)的引入，大吸力的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系也將重寫。
